بیکربنات سدیم یا جوش شیرین یکی از نمک های سدیم در ترکیب کربنیک اسید است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده است .این ترکیب بی بو و بی طعم است که کمی دارای خاصیت بازی دارد و به صورت پودر ارائه میشود بیکربنات جاذب رطوبت و بوگیر است .
مصارف
جوش شیرین در بازار به 2 صورت ارائه میشود :
1- فود گرید : که در لوازم ارایشی و دام ها و........ مصرف میشود .
که از نظر کیفیت بهتر از صنعتی میباشد و استاندارد های خاص خود را دارد
2- صنعتی : مصارفی همچو کپسول های اتشنشانی و...... کاربرد دارد .
شرکت شیمیایی پارس ارائه دهنده بیکربنات سدیم با برند ساچی میباشد .